チルドバイヤー坂大です。
先日、愛知県にある「樽政本店」様へ視察に行ってきました。
今回視察した樽政さんはみよし市の直営店で
お客様にもすぐに食べていただけるお店と聞いている製麺所さんです。
以前にバイヤー太っ腹商品として、名古屋名物カレーうどん・台湾ラーメン
斬新な紙袋をそのままパッケージにしたうどん・ラーメンなどを
販売させていただきました。
こちらが原料の国産小麦です。
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国産そば粉です。
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加水率の高い美味しい麺を作るライン
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見学したときは業務用のうどんを製造していました。
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当日は鎌田統括部長・営業部中村次長に、原料・製造の説明から
愛知・名古屋での食文化で好まれているものなどの話を伺い
これからの商品提案の参考になりました。
お世話になった皆様、ありがとうございました。
