「好きなものだけ食べたい？」

石戸　義行

先日放送されたNHKスペシャル「好きなものだけ食べたい　〜小さな食卓の大きな変化〜」という番組を見てビックリしました。首都圏の家庭の朝食・夕食、6,000食を調査した結果、朝食に食べているものがヨーグルトだけであったり、お菓子や菓子パン、コンビニのおにぎりや肉まん、レトルト食品だけで済ます、などが多かったことです。また、夕食についても同じような傾向にあるということです。理由は子供達の好き嫌いで、どうせ食べないのなら子供の好きなものを食べさせた方がいいと親が思ってしまうことや、ライフスタイルが変わって夕食を作る時間がなくなってしまったことや、夜更かしで朝起きるのが遅くなり、結果として朝ごはんも食べられないということ等などです。
子供の生活習慣病がここ２０年で２.６倍になり、毎日排便がない子が1割、肥満の問題に加えて、痩せすぎも倍以上増えている現状だそうで、これが進むと、大人になっても十分な栄養がないために骨がもろくなる骨粗鬆症や高脂血症により脳梗塞や心臓病、糖尿病になる危険性が大きいという報道でした。
今、『食育』ということが叫ばれて、国をあげて本格的に取り組んでいますが、一番大切なことは子供達が学校教育だけに頼らず、家庭できちんとした栄養知識を持って教えていかないと将来大変なことになるということをこの特集で痛感しました。