柏店で本日12月11日(火)・12日(水)の2日間、「碁石茶」の試飲販売を行っています。
ファイル 1537-1.jpg
ファイル 1537-2.jpg
日本唯一の「碁石茶」は高知県大豊町で栽培されています。
緑茶とは味も形も異なり、独特な風味をもった微生物発酵茶で
干した様が碁盤に碁石を並べた形に似ているところから
「碁石茶」と呼ばれるようになりました。
ファイル 1537-3.jpg
(財)食品産業センターが認定する、平成18年度地域ブランド表示基準制度
「本場の本物」にも認定されています。
味わいバランスがなんと「赤ワイン」とそっくりなんです。
酸味が強く、少し渋みがあるのが特徴です。
ファイル 1537-5.jpg
高知県の「碁石茶」、緑茶とも紅茶とも違う味をご賞味ください。