チルドバイヤー坂大です。
５月にテレビの取材でクロモリアルファーズさんを訪れましたが、今月の９月１０日(月)に
弊社の季刊誌｢ＴＨＥ ＫＥＩＨＯＫＵ｣の取材で≪こだわり納豆≫をご紹介すべく
山形県にある工場を再度見せて頂きました。
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自然菌納豆の納豆菌を採るために、佐藤さんが作る無農薬こしひかりの田んぼです。
前方に見える山は出羽富士と呼ばれる『鳥海山』です。
無農薬なので昔の田んぼでよく見たイナゴが久しぶりに沢山見ることが出来ました。
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こちらが無農薬稲わらから採れた、枯草菌(納豆菌)入りの命の水です。
普段ご購入頂いているお客様はご存知だとおもいますが、自然菌納豆は
｢ワラの香り｣のする納豆でもあります。
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山形県クロモリアルファーズさん工場見学②へ続く
