精肉バイヤー鈴木です。

先日、当社指定農場である｢大塚牧場｣様へ当社スタッフと
阿蘇にあるあか牛の視察に行ってきました。

褐毛和種は、黒毛和種・短角和種（無角を除く）といる中で
和牛のうちの2％と以下と貴重な幻の牛肉です。

国定公園阿蘇大観峰の景観の素晴しい立地に400haの牧場を
経営している素晴しい企業です。
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大塚牧場では現在、あか牛が2,000頭の肥育をしており、写真でもお分かり
いただけるように自然豊かな環境でストレスのかからない飼育をしています。
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中央に大塚牧場の社長、そして今回お邪魔したKEIHOKUスタッフです。
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昼食では黒毛和牛と赤毛和牛の食べ比べをさせて頂き
改めて、あか牛の美味しさに感動しました！
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黒毛和牛に比べ無駄な脂肪分が少なく、和牛本来の味と香りは
食べ比べると直ぐに分かるほどの美味しさです！

たくさん食べても口がベトつかず、胃がもたれないヘルシーで
ジューシーなお肉です。
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最近、外食ではヘルシーブームもあり赤身肉の需要が上って来ていますが
小売ではまだまだ霜降りが中心です。
当社では赤身で美味しい牛肉をお客様に知って頂きたく今現在、あか牛の販売に
力を入れています。是非一度ご賞味頂けたら幸いです。

あか牛は栄養の宝庫！低カロリー・低コレステロール・高タンパク・
高ミネラルが豊富です。

今回お世話になった大塚牧場関係者様有難うございました。
来月も数名でお邪魔しますので宜しくお願いします。