柏店店長 西窪です。第３回オリーブオイル講習会に参加しました。
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講師はイタリアオリーブオイルソムリエの長友姫世先生です。
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今回もいろいろなオイルと料理を堪能しました。
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第１回目の時、初めてオイルをそのまま口にするのは抵抗がありましたが
３回目になると味の違いがわかってきました。
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青くささや、苦味などの特徴があるので、とてもわかりやすいです。
その味に合った料理にオイルをかけると、料理とオイルが味を高めるんです。
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今回は女性が多かったこともあり、最後のレモンシャーベットにオイルを
かけることが人気でした。
さっぱりとしたシャーベットと上品なオイル、美味しかったですよ！！
