『スモッチ』とは、国産の新鮮な鶏卵を茹でて、ミネラルいっぱいの長崎県崎戸島近海で取れた｢いそしお｣で味付けし、桜のチップにちょっぴりの山形産さくらんぼのチップを
ブレンドしたもので燻製をかけ、３日間以上熟成させ約１週間かけて出来上がる商品です。
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一口食べると、口いっぱいに広がるほのかなスモークフレーバー。
中身は絶妙な塩加減、黄身が半熟で今までの燻製卵とはまったく違う食感です。
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柏店で本日３月１８日(月)・明日１９日(火)の２日間試食販売中です。
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