精肉バイヤー鈴木です。KEIHOKU精肉部より新商品のご紹介です。
【スペイン産・白カビ熟成サラミ フエ・カリダ・エクストラ】
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およそ500年以上の歴史があるサラミソセージです。
1番の特徴は表面に白カビがついていること。
この白カビは自然に付着したものでカマンベールチーズのようにサラミの熟成に
とても大きな役割を果たしている為、特別で素晴しい風味を作り出しています。
柏店ではこのように吊るして販売しています。
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カタルーニャ伝統の味をご家庭でお楽しみください。
