塩干部の今月のおすすめは
柳むしかれいです。干す事により水分が抜け旨味が凝縮された、絶品の干物です。
今が抱卵している時期で最も美味しい旬となります、焼いても美味しいですが、から揚げにしてポン酢もおすすめです♪