こんにちは。江戸川台店 店長千田です。
今回は朝５時の柏魚市場の様子からお届けしたいと思います。
とにかく寒っ！！
ん？向こう側に見える太ってない方の人物は・・・・！
なるほど。当店では毎週木曜日に鮮魚淺川バイヤーが
来てくれます。
この日の商品を厳選して自ら仕入れしている所だったのです。
で・・今回の目玉商品は・・・
朝市や土曜市のチラシでのコメントが評判の淺川バイヤー。
しかし、この時はコメントも言わずに目玉商品の鮪をひたすら
真剣なまなざしでさばいています。
さすがに包丁さばきは、お見事！！
本当にきれいな色です。
この日は２サク1580円で販売しました。超お買得！！
本日は鉄火丼でいただきます。
我が家でも本格的お鮨屋さんの味がたのしめるKEIHOKU
の鮪はさすがだと改めて思い知らされながら味を堪能しました。
