精肉バイヤー　鈴木です。

今年も弊社スタッフを連れ弊社の指定農場のもとぶ牧場に行って来ました。
ニュースでも全国各地大寒波でしたが、沖縄も例外ではありませんでした！
とっても寒かったです！　

もとぶ牧場のホームページはこちら
→http://www.motobu-farm.com/

今回は数回に分けて視察の様子を紹介します。

もとぶ牛は生まれも育ちも沖縄生まれで 市町村名まで明確にわかる
安心・安全な農場です。
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弊社のスタッフ、天王台店小石チーフ・寿店塚本チーフと、今回お世話になった
もとぶ牧場の島袋さんです。
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農場に入る前に牧場の概要を聞くスタッフ！

もとぶ牛は独自の発酵飼料を与える事で、「不飽和脂肪酸が増え柔らかく、
甘味のある美味しい」牛肉です。

もとぶ牛の特徴は「常温で肉の表面が溶け出すほど融点が低く、しかもオレイン酸が
豊富で血液サラサラ・悪玉コレステロールを減らす働きがある」と言われています。
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もとぶ牧場は、こんな所！
沖縄本島の北部にあり、美ら海水族館で有名な本部町にあり小高い八重岳に
面した環境の素晴しい農場です！
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