精肉バイヤー 鈴木です。
「当店指定農場もとぶ牧場へＮＯ2-①」のつづきで、もとぶ牧場を紹介しています。
もとぶ牧場のホームページはこちら
→http://www.motobu-farm.com/
天王台の小石チーフが飼料を味見している所です。
私も食べてみましたが、少し酸味があり美味しいとはいえませんでしたが、
牛にとっては大好物なんでしょうね！
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農場内も衛生面の行き届いた牛舎でした。
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安心して「美味しいね」と言ってもらえる牛肉つくりを心掛けています。
1、生産地！沖縄生まれのやんばる育ち
2、飼料！繊維質たっぷりな発酵飼料
3、肉質！柔らかく甘味のあるもとぶ牛
4、衛生！清潔な牛舎の維持管理
5、安心・安心！徹底した生産管理
この5つのこだわり！のもと育った牛肉は全国霜降り牛研究会・和牛部門で
優秀賞をはじめ、県畜産共進会での受賞などで証明されています。
次回は那覇市内にある、もとぶ牧場の直営焼肉店の様子をお話します。
今日は一言！美味しかった！です。
