『国内産、手削り』にこわだった「おぼろ昆布」の製造をしている泉利昆布海産さん。
おぼろ昆布は職人が昆布を手で削り作っています。現在その職人はとても
少なくなっています。でも、泉利昆布海産ではその職人を会社として雇用している
数少ない会社です。
おぼろ昆布の名前の由来は「昆布の向こう側がおぼろのようにかすんで見えるほど
薄く削る』ことからきています。
明日２月２９日(水)はこの『おぼろ昆布』を柏店で試食販売いたします。
おぼろ職人が清流四万十川のもと一枚一枚丹精込めてすきあげた、こだわりの
一品をお楽しみください。
本日２月２８日(火)は「こぶ茶」の試飲販売を柏店で行っています。
ダシのきいたとても飲みやすいお茶ですよ。
化学調味料無添加ですから、安心してご使用ください。
やさしいこだわりの旨さをご堪能いただけます。
お茶としてだけではなく、チャーハン・出し巻き卵などいろいろなお料理に
幅広くお使いいただけます。
こぶ茶だけでなく「梅こぶ茶」もありますよ。
こちらで扱っている昆布は北海道漁連が検査した「１等検」のみ使用。
販売は、まるごと高知フェア期間の２月２９日(木)までです。
