ほぼ毎月月末に１回、KEIHOKUグループの担当者が集まり
チーズの勉強会を行っています。
今回は３月２７日（火）に開催されました。
ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストの審査委員長など、大変ご活躍されている
村山重信先生に毎回ご指導いただいています。
村山先生が身振り手振りをつけながら勉強を教えてくださいます。
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担当者が勉強している光景です。
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今回は勉強した中で７種類のチーズをご紹介します。
①タルタルガーリック＆ハーブ（フレッシュタイプ）
ガーリックとハーブの香りでオードブルの味付けに最適です。
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②バラカ（白カビタイプ）
常温で食べるとバターっぽい味を感じさせクリーミでコクがあります。
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③ジェラール・クリーミーウオッシュ（ウオッシュタイプ）
ピエダングロワがベースになり香りが抑えられているので
食べやすさと深いコク、風味があります。
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遂に最終回。KEIHOKU担当者のチーズの勉強会！-ⅱ-へ続く
