精肉バイヤー鈴木です。
先日こちらのブログでご紹介しました「阿蘇の赤うし」の続きです。
阿蘇大塚牧場様は国定公園阿蘇大観峰の景観の素晴しい立地に400haの
牧場を経営している素晴しい企業です。
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黒毛和牛と赤うしの試食会をして頂き、食べ比べをしました。赤うしは
余分な脂肪分が少ないのでとても食べやすく和牛本来の風味豊かな味と香りを
兼ね備えた美味しい牛肉でした。脂身が気になる方には最高の牛肉です。
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今回販売にあたり、グレードの目合わせをしてきました。サーロインステーキ用です。
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肩ロースも適度な霜降りで、お客様に自信をもってお勧めします。
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肩ロースの中でも希少部位のザブトンです！おいしそう！
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※4/27（金）に頭数限定2頭を全店で販売致します！
食べたことの無い方は是非とも「幻の赤うし」をご賞味下さい。
