冷凍食品コーナーにある北海道フェアの商品をご紹介します。
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いか・かに・帆立、それぞれの旨味がぎっしりつまった食材を使用した、
ふっくら美味しいしゅうまいです。
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食品バイヤー金井もおすすめのこの３品。どうぞご賞味ください。
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酒バイヤー平田が選んだ、北海道の恵みがつまった焼酎をご紹介します。

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「芋焼酎」
北海道・厚沢部町の契約農場で栽培されたさつまいも「黄金千貫」を原料に
造られた、初めての北海道産本格焼酎です。

やわらかな芋の香りとスッキリとした飲み口に仕上げました。

「麦焼酎」
北海道の大地で契約栽培された「二条大麦」を１００％使用して造り上げた
麦焼酎です。

大麦の香味を生かし、やわらかく軽い飲み口に仕上げました。

北海道の大地が育んだ美味しさを、ぜひお試しください。
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「札幌グランドホテル バームクーヘン(バニラ)・(チョコレート)」
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北海道の老舗ホテル「札幌グランドホテル」のバームクーヘンです。

北海道産バターを加えてさらに風味が良くなった人気のバームクーヘン。
きめ細かくしっとりとした焼きあがりをお楽しみください。
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「じゃがいもコロコロ」
生地にじゃがいもを練り込んだとってもおいしいおかきです！！
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ベーカリーバイヤー　吉田です。

北海道の大地の恵みを美味しいパンに詰め込みました！

北の大地「北海道」で自然の恵みをいっぱい受けて育った小麦を使用した
柏店カンパーロの３種類のパンをご紹介します。
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☆北海道コーンパン
北海道産の小麦と北海道産のコーンを使用しました。
甘みのあるコーンの粒々食感がパンの美味しさを引き立てています。
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☆北海道雑穀チーズ
先日もご紹介したパンです。雑穀とチーズの香りが口の中に広がります。
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☆北海道牛乳パン
北海道産の小麦と水を使用せず北海道産の牛乳だけでつくりました！
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北海道の広大な大地で丁寧に育てた香り豊かな北海道産の小麦を
お楽しみください！
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精肉バイヤー鈴木です。

弊社指定農場で飼育している「赤かしわ」の生産農場見学に社員数名で
佐賀県に行ってきた様子を２回にわたってご紹介しています。今日はその2回目です。

前回は自然豊かな恵まれた飼育環境で育つた「赤かしわ」の説明をしましたが
今日は衛生基準の素晴しい工場で食鳥検査に合格した鶏肉のお話です。

先日、話し忘れましたがヨコオ様の独自の飼料へのこだわりの飼料工場を付け加えます。
赤かしわ、はヨコオオリジナルの配合飼料で特徴としては「アルファルファー新芽の青汁」を
飼料として与えているのが特徴です。その他、飼育米、焙煎大豆など
独自のこだわりは凄いな！と感じました。
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厳しい衛星管理のもと高品質の赤どり、が届けられます。
検品検査は専門の検査員による自主検査体制で検疫⇒食鳥検査⇒検品⇒微生物検査と、
それぞれの工程でハードルを高くした製品の安全性を高めています。
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手羽元が大きさによって選別されます。
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今回お世話になった東背振工場の岸川様・宮地様とKEIHOKUスタッフです。
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今回の視察で色々な事を学びスタッフ全員が感動し！自信を持って販売できる事を
確認し納得の行く視察でした。
今回、お世話になったヨコオ様の皆様に、感謝し販売力に勤めていきたいと思います。
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