雨が上がりましたね！青空も見えています。本日５月１８日は柏店の金曜市です。
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閉店時間まで一日中、数多くの商品を取り揃えています。
もちろん「夕方４時からのお買得市」もございますのでお忘れなく！
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店頭では昨日に引き続き塩干商品を販売しております。
塩干商品の店頭販売は本日５月１８日(金)までです。
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金曜市のチラシはこちら
表面→http://www.keihokusuper.co.jp/fair/img/%20120518kin_%20A_1ten.pdf
裏面→http://www.keihokusuper.co.jp/fair/img/%20120518kin_%20B_1ten.pdf
干物や練り物をお買得価格で販売している柏店の塩干商品店頭販売を
本日５月１７日(木)・明日１８日(金)の２日間行っています。
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今回は「小田原かごせい」さんの『かまぼこ』や、ブログでもご紹介した
『北海道産近海明太子』も販売中です。
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バイヤーの塚原も店頭におりますので、ぜひお立ち寄りください！！
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ガイアの夜明けで放送された「北海道産近海明太子」はKEIHOKU全店で販売中です。
５月の始め、塩干バイヤーの塚原は北海道の函館へ。
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そこで「北海道産近海明太子」を仕入れるべく商談をしてきました！
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『スケトウダラ』の卵をその日のうちに塩漬けすることにより≪原卵≫本来の
美味しさを閉じ込めました。
本日５月１７日(木)・明日１８日(金)、柏店では店頭で販売しています。
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バイヤーの塚原より
「ポリポリとした歯ごたえの良い明太子です。ぜひご賞味ください。
柏店の店頭でお待ちしています！」
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チルドバイヤー坂大です。
山形県にある「クロモリアルファーフーズ」さんに行ってきた様子をご紹介しています。
鉄釜のフタを上げた所。この中にせいろが入っています。
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蒸しあがったところ
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このせいろにワラからとった自然菌(納豆菌)をかけます。
パッケージ風景
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パッケージの最後の所にも回転盤があります。
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富樫社長が、子供の頃に見たデパートの飴売場の思い出から発想したそうです。
円の周りからどこでも商品が取れるので、と言われた時に
さすが色々なことを考えて製品作りをされているんだと思いました。
「納豆通に食べて頂きたい自然菌納豆」を作ったのも、納豆屋さんなのに何で自分でも
菌をとって納豆をつくらないのか、と思ったからだそうです。
ガイアの夜明けでは放送されず、とても残念でしたが
大自然の残る山形で理想の形で納豆を作る良い会社を拝見させていただき
大変勉強になりました。
冨樫社長始めクロモリアルファーズの皆様、本当にありがとうございました。
チルドバイヤー坂大です。
山形県にある「クロモリアルファーフーズ」さんに行ってきた様子をご紹介しています。
鉄釜で蒸すために、せいろへこだわりのクロモリさんの大豆をいれているところ。
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４段かさねて下の写真の圧力鉄釜に入ります。
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蒸し上がるまでワラ納豆のワラの大きさをご覧ください。こちらはＫＥＩＨＯＫＵでは
販売はしておりませんが、この中に直接納豆を入れて販売しています。
専務の下西が持ってくれました。ありがとうございます。
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回転盤を使ったワラ包みの製造風景
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「納豆通に食べて頂きたい自然菌納豆」ガイアの夜明け取材③へつづく
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