小田原かまぼこの老舗「山上蒲鉾店」のかまぼこを柏店店頭で試食販売中です。
本日６月７日（木）・８日（金）の２日間開催しています。
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生の魚（主にぐち等）を使用し、小田原の工場で製造しています。
小田原の工場は、早川と酒匂川の中間地点に深井戸を掘っているため
大変きれいな地下水を使うことができます。
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生のすり身を使った「極」や「匠」のほかに、さしみかまぼこなど
いろいろな種類をご用意しました。

さしみかまぼこは石臼を使い、手作りのものをせいろで蒸しています。
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山上さんの美味しいかまぼこをぜひお試しください。

山上蒲鉾店さんの詳しい情報はこちらのホームページでどうぞ
→http://yamajou.net/

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良いお天気になりましたね。ベーカリーバイヤー吉田です。

梅雨前の晴天、こんな爽やかな日はサンドイッチを持って
お出かけしてみませんか？
お仕事の方は、気分だけでも爽やかなサンドイッチをランチに食べて気分転換！

柏店カンパーロの新商品「ポパイスクランブルサンド」
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ほうれん草の粉を練り込んだマーブル模様のパンに
KEIHOKUＰＢの「朝採り柏の卵」とハムの入ったスクランブルエッグを入れました。
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ふわふわのスクランブルエッグがたっぷり入った贅沢な卵サンドを
ぜひご賞味ください。
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チルドバイヤー　坂大です。
浅漬けも美味しい季節になりました。

奈良橋醸造さんのこちらの「こうじ浅漬の素」は
糀が造り出す自然の甘味に、にがりの入った天日塩を加えた「浅漬の素」です。
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昔から使われている「塩麹」ですので、もちろん肉・魚にもご利用いただけます。

≪こうじ浅漬の作り方≫
野菜全体に薄く行き渡るよう、野菜の目方の２割～３割の「浅漬の素」をビニル袋に入れ
一緒に野菜も袋の中に入れます。
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袋の口を輪ゴム等で閉じ、野菜に浅漬の素がしっかりとつくように揉み込みます。
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冷蔵庫へ入れてキュウリで約１２時間、大根で２４時間で出来上がり！

自分も家庭菜園で野菜が少し収獲出来る予定？ですが、キュウリ・なすなど
色々漬けて楽しみたいと思います。
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青果バイヤー岩渕です。

　昨年もご紹介しました、紅南高梅が入荷致しました。
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果実の表面の1/3以上が赤く着色した梅、5～7％位しか収穫されない
希少価値の高い南高梅です。
梅干は勿論、紅南高でつくる深い味わいの梅酒をオススメ致します。
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※青果バイヤーの岩渕のワンポイントアドバイス※

　梅干づくりの際はお買い上げ後、果皮が黄色く追熟してから
また梅酒は軟化していない梅で作るのかのがポイントです。　　　　
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大玉・小玉各サイズまた、箱入りの5Ｋ・10Ｋなどお客様のご注文を各店舗
にて受付いたします。
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昨年ご紹介しましたブログはこちら
→http://www.keihokusuper.co.jp/blog/html/archives/118.html

柏店青果担当　巻田です。

今が旬のアメリカンチェリー。柏店店頭には「ビング種」というアメリカンチェリーの
中でも一番美味しいといわれる品種を並べました。
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色が濃く、実が大きく締まっているのが特徴で、甘み・旨みともに最高です。
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ピークは今週いっぱいですから、どうぞお早めに！

他にもメロン・デコポンなどいろいろな果物を取り揃えております。
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