チルドバイヤー 坂大です。
ＫＥＩＨＯＫＵ冷製パスタの販売が始まりました！
ファイル 1123-1.jpg
デュラム小麦の中心部分の良質なセモリナを使用しています。
【生パスタは茹で方で味が決まります】
乾麺と違い冷蔵庫で保存するので、急いでいる方はすぐにお湯に入れてしまいがちですが
袋から出してバラしてお皿に広げ、１０分位常温にすると鍋のお湯の温度が
下がらずに、一気に茹で上がります。
生麺のモチモチ感と小麦の香り、ご家庭で一味違うパスタを作ってみては
いかがですか？
冷製パスタの他にも、定番の生パスタ３種もそろっていますので
お好みのパスタを探してみてくださいね。
ファイル 1123-3.jpg
乳製品バイヤー堀です。
「山本牧場養老放牧牛乳」のラベルが赤から緑ラベルに変わりました！
ファイル 1122-1.jpg
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
ファイル 1122-3.jpg
青草から生まれたβ－カロチン等、ミネラルが豊富なミルク。
緑ラベルの牛乳は色がやや、赤ラベルと比べて少々黄色がかって爽やかな風味と味わいです。
この「山本牧場養老放牧牛乳」は北のハイグレード食品選定７品に選定されています。
農薬と化学肥料を使わずに、極寒の北海道で冬も屋外で放し飼いにされて育ちました。
バイヤー堀の≪飲み方・食べ方≫講座
１回日～３回日：生クリーム層がまだ柔らかいので軽く振ってから
コップにあけて飲んでください。
４回日：生クリーム層に粘性が出てくる表面層を濃厚なまま
スプーンですくい、コーヒーに入れるとウインナーコーヒーの
完成になります。
５回日(消費期限日)：生クリームの層が固化(バター化)してきます。
それをスプーンなどにすくってパンにぬると自然のバター(無塩バター)に
なります。はちみつやメープルシロップとまぜても美味しいですよ。
江戸川台店 店長千田です。
実は、毎週木曜日僕は、魚の仕入れのために
柏魚市場に行っているのです。
ファイル 1121-1.jpg
真剣に魚を見て目利きをしている担当者達！
ファイル 1121-2.jpg
新鮮な金目鯛が目に留まり、仕入れ値も安く抑えられたので、
「これは買うしかない」と思い、購入しました！
ファイル 1121-3.jpg
本日は、せっかくなので僕自ら、金目鯛をさばきます。
ファイル 1121-4.jpg
我ながら、なかなかの出来栄えです！！
（もともと、鮮魚だったので、当たり前なのですが）
ファイル 1121-5.jpg
金目鯛１尾を使って、「かぶと煮」と「湯引き」にして、握り寿司を
作ってみました。
皮をつけたまま、湯引きにすると余分な脂が抜けて
身も締まり、さらに美味しくなります。
なかなか１尾丸々購入する事など、ないかもしれませんが、
半身は刺身、残り半身は塩焼、煮つけなど、１尾で色々楽しめます。
もし購入する機会がある時には是非お声をかけてください。
市場で仕入れてきます！！
ロールオーバー特製のロティサリィチキンを柏店店頭で
６月９日(土)・１０日(日)の２日間販売しています。
ファイル 1120-1.jpg
本場フランス産のハーブとスパイス、天然塩で２日間マリネし、
専用オーブンでじっくりと焼き上げています。
ファイル 1120-2.jpg
香ばしくパリッと焼けた皮と、プリプリとしたジューシーな中身が自慢です。
肉汁の旨味と一緒にローストしたポテトの風味も格別です。
ファイル 1120-4.jpg
焼きあがったチキン一羽をカットしているので、いろいろなサイズがあります。
ファイル 1120-3.jpg
お店のおすすめはポテトが一緒に入っている「クオーターサイズ」です。
本日６月９日(土)・１０日(日)の２日間、柏店店頭で販売中です。
ハーブのとっても良い香りがしますよ～！
柏店店頭で本日６月９日(土)・１０日(日)の２日間お好み焼きの販売をしています。
「ひでちゃんのクセになっちゃう広島風お好み焼き」です。
出来上がったお好み焼きに
ファイル 1119-1.jpg
ソースを
ファイル 1119-2.jpg
青海苔を振り掛ければ、出来上がり！
ファイル 1119-4.jpg
柏店店頭で本日６月９日(土)・１０日(日)の２日間のみですので、お見逃しなく！
ファイル 1119-5.jpg
©2018-2022 京北スーパー
